LA FARCE DU BON ROI HENRI
Ingrédients
Viande de poule 47%, gelée de volaille (préparée par cuisson de carcasse de dinde, d'oignons, de poireaux, de couenne de porc, de sel, de poivre et d'eau) 28%, oeufs 10%, pain 5%, oignons, ail (dont sulfites), foie de volaille, sel, persil, sucre de canne, poivre noir
Henri IV roi de France et de Navarre eut la bonne idée de s'arrêter dormir à Eymet, cette vieille bastide du Périgord, dans une demeure appelée aujourd'hui « la maison de l'Amour ». En souvenir de son passage, notre chef a élaboré cette recette inspirée de la célèbre poule au pot. Dégustez cette farce froide comme une terrine, avec des cornichons ou alors en plat principal en accompagnement de légumes cuits au court bouillon, avec une poule au pot.
2,20 €
Poids net : 150g
Réf : 3 330 720 635 006
Prix 100g : 1,47 €